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餐饮业成本核算(2007年旅游教育出版社出版的图书)

餐饮业成本核算(2007年旅游教育出版社出版的图书)

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餐饮业成本核算(2007年旅游教育出版社出版的图书)

《餐饮业成本核算》是2007年7月1日由旅游教育出版社出版的图书,作者是林小岗,吴传钰。本系列教材在编写中,始终立足于职业教育的课程设置和餐饮业对各类人才的实际需要,充分注意体现以市场为导向,以行业适用为基础,紧紧把握职业教育所特有的基础性、可操作性和实用性等特点。

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