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簕菜茶制作

簕菜茶制作

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簕菜茶制作

簕菜茶制作,广东省江门市恩平市地方传统技艺,江门市市级非物质文之一。

簕菜茶制作流传至21世纪初至少有300年历史,主要分布在江门市恩平市一带。簕菜茶有祛风除湿、解毒、散瘀止痛、舒筋活血、降血压等功效,其制作工艺流程有采摘、选叶、摊青、炒青(杀青)、揉形捻汁、溢香(焙干)、簸选、包装等八个步骤。

2021年2月9日,簕菜茶制作入选江门市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录,项目编号为Ⅷ-41。

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