Simone凉州皇冠梨
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梨属于蔷薇科梨属植物，为多年生落叶果树。早在先秦时代，《诗经》等文献中已有关于梨树栽培的记载。据记载，汉代皇家园圃中有不少良种梨树。到了魏晋北朝时代，北方地区梨的品种更多，产地也更广了。凉州梨树栽植历史悠久，品质尤佳，风味独特。清顺治十四年编写的《凉镇志》中已有“梨河西皆有，唯凉州西宁独佳”的记载；清代名医南阳先生叶天士曾载曰：“甘凉道之梨，以千年冰雪水灌之，其大如拳、甘如蜜、脆如菱、食之可透热转气，通结平邪”。1941年冬，于右任偕张大千、高一涵等一行10多人由兰州赴敦煌，途径凉州时，就对凉州出产的皇冠梨大为赞赏，写下了脍炙人口的《河西道中》一诗，“山川不老英雄逝，环绕祁连几战场。莫道葡萄最甘美，冰天雪地梨儿香”，这都是先古名流对凉州梨独有风味的高度肯定。
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