Simone四季工坊有限公司
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‘四季工坊有限公司’创办人 Elephant Chou 自求学时期（1979 ~ 1991）即从业于咖啡厅，致力于吧台学习，启蒙于国内外多位名师教导，并将学习方向着重于咖啡后加工相关程序，其中涵盖了各种萃取工具的运用，咖啡豆的选别、调配以及焙炒等相关课题。
于1991 ~ 1996转任食品公司，专职咖啡豆烘焙及后加工等业务，同时兼任茶饮料研发与设计，期间获得许多宝贵的学习经验。
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