云斑尖塘鳢

云斑尖塘鳢

云斑尖塘鳢，是鲈形目塘鳢科尖塘鳢属的淡水鱼类动物。云斑尖塘鳢的体前段呈圆柱状；头较宽略扁平；吻短而钝，口裂大而斜，下颌突出；眼小，不突出；前鼻孔圆，有小鼻瓣，后鼻孔小，长圆形；上、下颌齿多行，细小；舌端宽圆；鳃孔大，侧位；颊部较宽；体被栉鳞；胸鳍大，呈扇形；尾鳍圆形；体色常为黄褐色。 因其体形似笋壳，而中国是最早引进于泰国，故又名泰国笋壳鱼。

云斑尖塘鳢原产于泰国、马来西亚、印度尼西亚等东南亚国家，在中国珠江三角洲地区均有分布。云斑尖塘鳢是底栖喜穴居性鱼类，栖息于水质较清或有微流水的江河等水体；性温驯，不善跳，对低氧环境适应能力较强，有较强的耐氧性。云斑尖塘鳢是肉食性动物，幼苗以轮虫类及枝角类为主食， 体长达7厘米以后，以小鱼、小虾、甲壳类和软体动物等为主食。 云斑尖塘鳢属多次分批产卵型鱼类，每次产卵间隔30-40天，一年产卵2-4次，每次产卵1万-2万粒；雄鱼选择鱼巢，诱引雌鱼进入巢穴产卵，雄鱼独自守护受精卵孵出鱼苗。

云斑尖塘鳢是一种较为优质的淡水鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，在中国大中城市受到人们的欢迎，也在东南亚各国及香港、澳门、台湾等地深受消费者青睐。云斑尖塘鳢肌肉中含有18种氨基酸，脂肪酸中EPA与DHA含量较高，微量元素比值合理，具有较高的食用价值与保健作用。云斑尖塘鳢在国际上享有较高的知名度，在泰国等东南亚同家享有“国鱼”之称。

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