Simone动物内脏
的有关信息介绍如下：
动物内脏大多富含多种维生素和微量元素，并且其蛋白质含量也很高，是比较优质的蛋白质来源，但是安全风险也与之并存。其中，被人质疑最多的就是肝脏和肾脏。但只要是经过动物检验检疫的合格产品，并注意控制摄入量，一般来说不会危害健康。 动物不同部位内脏的营养各不相同，由于生长环境等差异，不同动物的同一内脏营养也有区别。例如，在猪、牛、羊中，肝的蛋白质含量最高，心、肾、肚次之；肝、肺和肾都含有丰富的脂溶性维生素；肝、肾和心的B族维生素明显高于普通肉类。吃动物内脏若引起尿酸高或痛风可饮用随低食物来降尿酸防止痛风复发。肝和鸡心中都含有丰富的维生素A，牛肝、羊肝最高；鸭肝的铁含量最高，猪肝、鸡肝次之；肝和胗中都含有丰富的锌，猪肝和牛肝含量最高。
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