柚子（芸香科柑橘属一种植物）

柚子（芸香科柑橘属一种植物）

柚（Citrus maxima (Burm.) Merr.）别名为文旦、抛等，为芸香科柑橘属的一种常绿乔木。 其嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱，叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，淡黄或黄绿色；种子形状不规则，通常近似长方形，上部质薄且常截平，下部饱满，多兼有发育不全的，有明显纵肋棱，子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。

柚原产于中国、印度和马来西亚等地， 在东南亚有较多国家栽种，在中国主要分布于长江以南地区，最北限见于河南省信阳及南阳一带。 常栽培于丘陵或低山地带， 喜温暖湿润气候，喜肥，不耐旱，也不耐积水，要求土层深厚肥沃。

柚在中药大辞典中记载着其果实、根（柚根）、叶（柚叶）、花（柚花）、果皮（柚皮）、外层果皮（化橘红）、种子（柚核）均可药用，其果实味甘、酸，性寒，主治饮食积滞，食欲不振，醉酒。 此外，柚富含膳食纤维，适宜长期患有便秘的人群食用，能有效抑制或减少便秘的发生。同时，柚的蛋白质含量多且种类丰富、维生素种类丰富，如维生素C、维生素B1、维生素B2等，对调节人体的新陈代谢起着重要辅助作用， 因此，柚备受消费者青睐，在市场上占据着一定的优势。

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