酸豆

酸豆

酸豆（Tamarindus indica L.），别名罗望子、酸角、酸梅，是豆科酸豆属的常绿乔木。树皮暗灰色，不规则纵裂；叶为互生的偶数羽状复叶；花序生于枝顶，总状或有少数分枝，花黄色或带紫红色条纹；荚果圆柱状长圆形，肿胀；种子褐色，有光泽。花期5~8月；果期12~翌年5月。

酸豆原产于非洲科摩罗、马达加斯加，全世界热带均有栽培。 中国的台湾、福建、广东、广西、云南南部、中部和北部（金沙江河谷）等地常见栽培或逸为野生。 酸豆是阳性树种，喜光、喜热，干旱炎热的环境和季风气候都能适应。深根性，根系发达，生长快，对土壤要求不高。

果实被称为“酸角”，果肉酸甜可食，也可作为制作蜜饯、泡菜、果酱、糕点等的原料；果汁可做成清凉饮料；种仁可用于榨取食用油。 果实入药，有清热解暑，治食欲不振、便秘等功效。 种子制成的罗望子多糖和种仁粉是重要的工业原料。酸豆树干、树冠粗大，抗风力强，适用于海滨地区及干热河谷的绿化。材质重而坚硬，有细致的纹理，可用于建筑、农具、家具等的木材。 酸豆还是中国海南省三亚市的市树。

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