伪冷链

伪冷链

伪冷链，就是网购的生鲜食品在快递运输中，并不采用承诺的全程冷链运输，而是使用冰袋、干冰、棉花等降温措施，中途商品甚至被常温放置。伪冷链的出现是由于低成本，但这样运输的生鲜食品容易变质，严重损害消费者利益。

伪冷链兴致勃勃从网上订购蔬果、海鲜等生鲜食品，收到后却发现冰袋已化，水果、海鲜坏了一大半。类似的情景很多消费者都遭遇过。生鲜食品电商眼下是资本追逐的重点行业，以本来生活、天天果园、中粮我买网为代表的生鲜电商平台正逐步加大扩张步伐。然而网购生鲜逐渐成为一种消费趋势后，背后的冷链配送却成为最大的掣肘因素。

截至2015年7月，主流生鲜电商平台分为自建冷链配送队伍和外包第三方物流两种模式，但一些平台的专业度和配送质量良莠不齐。尤其是在从仓库——配送站点——消费者的配送环节中，存在着“断链”、超出保鲜温度等问题。各大生鲜电商喊出的“全程冷链”，到最后的配送环节却成为了“冰块冷链”。出于成本考虑，部分配送站点甚至舍弃了加冰块保温的环节，直接使用泡沫箱在高温下配送冷鲜食品。

冰块和棉被构成的土法冷鲜，还是中国生鲜配送最后一公里的主题。各大食品电商平台所依赖的冷链配送，本身就是技术密集型、资金密集型产业，但中国冷链市场成熟度远远未达到。这背后不仅是成本的考量，还有缺乏冷链配送资源、系统化标准的多重问题。

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