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泸州黄粑

泸州黄粑

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泸州黄粑

泸州黄粑发源于四川省泸州市,是泸州、自贡、宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一,传统节日食俗,流传几百年。

黄粑品种繁多,食法多样,纯红糖黄粑、纯白糖黄粑、红白糖混合黄粑、饴糖蜂蜜黄粑应有尽有;可蒸熟直接食用,可切片煎制食用,可炸制后炒菜食用,食用方式广泛。泸州黄粑精选优质糯米、大米、红糖、白糖等为原料,经传统蒸制、自然焖发、手工制坯等工序,配以野生良姜叶包捆成型,精心焖蒸而成。

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