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杨村糕干制作工艺

杨村糕干制作工艺

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杨村糕干制作工艺

杨村糕干是京津地区流传的一种深受人们喜爱的风味小吃 。距今已有600余年的历史。据《雍阳杜氏家谱》记载,杨村糕干源于明代,兴盛于清。因其洁白细腻,松软可口,具有健脾益胃的作用与中药茯苓有异曲同工之效,因此亦称杨村茯苓糕干。

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