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胡金贵(国家高级烹调技师)

胡金贵(国家高级烹调技师)

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胡金贵(国家高级烹调技师)

胡金贵,江苏,建湖人。71年生,87年从厨到2021年,国家高级烹调技师,曾在上海、南京多家酒店任总厨,中国烹饪协会会员,水乡厨艺研究协会会长,《中国大厨》杂志社金牌主厨。《烹调知识》杂志社特约撰稿人《东方美食》杂志社特邀评论员。精通,传统、新潮淮扬菜、杭帮菜的制作。旁通粤菜,川菜之烹调。

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