Simonecarbonara
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培根蛋酱意大利面（意大利语：Pasta alla Carbonara），通常仅称“Carbonara”，是一种意式面食，常见材料包括蛋、乳酪（罗马羊乳酪（英语：Pecorino Romano）或帕马森干酪）、烟肉（风干猪面颊肉或意式烟肉（英语：pancetta））及黑胡椒。通常以意大利面作为此料理的使用面条，但意大利宽面（英语：fettuccine）（缎带面）、水管面或吸管面（英语：bucatini）亦可拿来制作。培根蛋酱意大利面的发源地是意大利中部地区——拉齐奥一带，更明确的说法则是该地的中心都市罗马，出现时代则为20世纪中叶。
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